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農業生産法人ココ・ファーム

元気な土でおいしいを食卓に!

 食料自給率の低下、耕作放棄地の拡大や農業従事者の高齢化・担い手不足など、日本の農業が極めて厳しい状況にあるなか、コープやまぐちでは、自らが生産を行う農業生産法人「ココ・ファーム」を2011年1月に設立しました。
 「元気な土でおいしいを食卓に!」を合言葉に、コープの職員が山口市の仁保・徳地・阿東地区のほ場で直接栽培に携わっています。このココ・ファームで栽培された野菜や農産加工品は、宅配と店舗で取り扱っています。

消費者の求める、「安心」でおいしい農産物の生産・供給を

栽培作物

⇒もち米、キャベツ、ほうれん草、ナス、大根など

ほうれん草、キャベツ

元気な土で元気な野菜を育てています。野菜本来の味を味わってください。

加工品づくり

⇒もち米加工【小もち、のしもち、赤飯】

宅配・店舗で

小もちは、ねばりと甘味があります。
赤飯は、もち米を100%使用し、せいろで蒸しています。(いずみ店・どうもん店のみ)

棟上げ用のもち、誕生もち等、予約を受け付けています。

⇒漬物加工【糀漬け】

店舗で取扱

大根、ナス、きゅうり、白菜
ココ・ファームのもち米の玄米で麹を作り、その麹で漬けています。麹の甘味に野菜のうま味が加わり、洗わずにそのまま切っておいしく食べられます。

⇒カット野菜も【お刺身の剣】

ココ・ファームで栽培した大根を加工場でお刺身のケン作っています。お刺身と一緒にお召し上がりください。

消費者の農業体験と併せた、農業・食を考える場づくりを
~ほ場見学や農作業体験もできます~

会場(山口市仁保高松789-5)

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【見学のお問い合わせ・受付は】
組合員活動グループ

【TEL】0120-27-5520
平日9:00~18:00 土・日曜日/お休み
【e-mail】info@yamaguchi.coop

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