コープやまぐち |　コープ商品って何？

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コープからし高菜漬

　国産の三池高菜を油でいため、唐辛子の辛みがきいた濃い味付けの漬物惣菜。

■１５０ｇ
■原材料～高菜（国産）／しょう油（原料大豆は遺伝子組換え不分別）／食塩／植物油／異性化液糖／醸造酢／ごま／唐辛子／かつお粉末／ガーリック／ウコン色素／調味料（アミノ酸等）（原料の一部に大豆、小麦、さばを含む）
■製造者～（有）野口食品

コープ白菜漬

　契約栽培した国産白菜を原料として漬けています。白菜の甘味・旨味を引き出すため、昔ながらの昆布・塩・唐辛子だけによるシンプルな漬け込みを行っています。

■３００ｇ
■原材料～白菜／昆布／塩／唐辛子（中国産）
■製造者～（有）野口食品

コープ緑豆もやし

　軸が太くて水分が多いのが特徴の中国産大粒緑豆を使い、栽培期間を短くしシャキッとしたみずみずしさと甘みがあるもやしに育てました。

■２００ｇ
■原材料～中国産緑豆
■製造者～(株)あおき

コープ焼ちくわ

　ボリュームある生食用のにぎりタイプのちくわ。結着剤（重合リン酸塩）を使用しない加塩すり身（原料の魚はすけそうだら１００％）を原料とし、防腐剤・漂白剤・合成甘味料・弾力増強剤などの不要な添加物を使用していません。
　冷凍で届けられたすり身を粉砕、調味後、練り合わせて成型→「坐り（すわり）」と呼ばれる蒸し工程（ちくわ独特のぷりぷりした食感を出すため）→高温の直火で焼き上げ（季節や原料の状態により目で確認しながら火加減をコントロール）
　※朝一番の製造で、様々な味付けや添加物を使用する市販品と混ざらないようにしています。

■100ｇ（１本）
■原材料～魚肉（たら）/砂糖/馬鈴薯でん粉/卵白/食塩/魚介エキス/昆布エキス
■製造者～(株)岡虎

コープ広島産養殖生かき（生食用）

　生食用の指定海域で育った生かきのおいしさを保つため、最適の塩分濃度にしてパックしています。時期限定（11月～3月）。

■140ｇ（１粒８－12ｇ程度））
■製造者～クニヒロ(株)

コープ沖縄産味付け太もずく（しそ風味）

原料のもずくは（沖縄県恩納村）

　コリコリとした歯ごたえのある太もずくを使用。恩納村は、さんご礁（リーフ）に囲まれた広大な浅い海で、太陽光が海底まで十分届きます。綺麗な海で生産されたもずくの品質を保つため、海中での雑藻除去を行い、水揚げ後、船上での選別、海水洗浄機での洗浄選別を行い、隣接する加工場で素早く塩蔵処理をしています。

製造加工は（鳥取県境港）

もずくの品質は、海水温や日照時間などの自然環境によって変化するため、原料もずくを入荷ごとに細分化し、独自の品質基準を設け厳しく管理しています。加工では、もずくを平台に広げ、1本1本見て触って、丁寧にほぐしながら異物（小エビや他の海藻など）を手作業で選別除去した上で、金属探知機やX線異物検出器でさらにチェックしています。
　味付は三杯酢にしその風味をプラスした、食べきりサイズです。

■60g ×4
■原材料～もずく（沖縄県産）／米酢／米発酵調味液／しょうゆ（大豆（遺伝子組換えではない）（小麦を含む）／砂糖／魚介エキス（さばを含む）／みりん／香料（しそフレーバー）
■製造者～(株)井ゲタ竹内

コープ汐サバフィーレ

　九州～山陰沖で9月から12月の一番おいしい旬の時期に漁獲される真さばを原料にし、うす味で仕上げています。まず、三枚におろし、味のバラつきをなくすために塩水の入ったタンクに漬け込み（塩分約2％）。マイナス30℃のトンネルフリーザーで急速冷凍します。加工では、かまと腹部分の骨はあえて取らず、美味しさを残しています。短時間処理と骨のカットを省いた事で鮮度・品質維持の他にも加工コストを抑える事が可能となり、低価格でお届けしています。

■380ｇ（３－４枚）
■原材料～サバ（九州産）／食塩
■製造者～(株)シーサット

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