2025.02.03
【やまぐち食の安心・安全研究センター】研究センターだより2025年2月号
食の安心・安全一般社団法人 やまぐち食の安心・安全研究センターより
研究センターだより2月号が届きました♪
今回のテーマは、「アクリルアミド」。
アクリルアミドというものをご存じでしょうか?
食べ物を加熱調理する際に発生するもので、健康に悪影響を与える可能性 がある有害物質です。
今月は、そんな「アクリルアミド」について学んでいきましょう!
ぜひご覧ください👇


