【やまぐち食の安心・安全研究センター】研究センターだより2026年1月号

一般社団法人 やまぐち食の安心・安全研究センターより

研究センターだより1月号が届きました♪

今回は、「冬の保存食に注意！見落としがちな家庭の保存リスク」です！

お正月が終わり、食卓にはまだおせちの残りや年末に買い込んだ食材が残っていませんか？

気温が低い冬は「寒いから大丈夫」と油断しがちですが、実は冬でも食中毒や食品の劣化は起こります。常温に置いているものだけではなく、冷蔵庫の中の食材にも注意が必要です。

新しい年を健康に過ごすために、家庭での「保存の落とし穴」を見直してみましょう。

ぜひご覧ください👇