こだわりレシピ

作り方

1. トマトは熱湯にくぐらせ、冷水にとって皮をむき、1㎝角に切る。
   
2. 鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったらトマトを加え、さらに水溶き片栗粉を混ぜながら回し入れる。
3. 溶いた卵を細かく流し入れ、半熟状になったらもすくを加えて火を止める。
4. 器に盛り、小口切りにしたねぎを散らし、お好みで酢とラー油をかける。