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コープのこだわり商品
こだわりレシピ
焼きなすのもずく酢和え
なすのトロッとした食感と風味に、もずくの旨みと酸味が絶妙に合いますよ！
材料
・太もずく：１パック
・なす：2本
・塩：少々
・サラダ油：大さじ2
・かいわれ：適量
・かつお節：適量
・しょうが：１片
作り方
- なすは1.5㎝幅の輪切りにし、塩をまぶす。しょうがはすりおろす。
- フライパンに油をひき、なすを並べて中火で両面こんがりと焼く。
- ②を更に盛り汁気を切ったもすくとかいわれ、かつお節、おろししょうがをのせる。
今回使用したコープの商品
恩納村産味付けもずく
かつお節エキスを加えた三杯酢で味付け。食感が良く、品質の安定したもずくです。異物は人の手で徹底的に除去されています。
