初めての方へ
よくあるご質問
コープのこだわり商品
こだわりレシピ
にんじん＆オレンジソースのカルパッチョ
粗挽き黒こしょうをかけると、グッと大人の味わいに♪
材料 (3人分)
・刺身用の白身魚（すずきや真鯛など）：8～10枚
・アボガド：1個
・レモン汁：少々
・トマト：1個
・にんじん：1本（150g）
・オレンジ：1個（150g）
【A】
すし酢：50g
サラダ油：50g
醤油：小さじ1.5
塩：小さじ1/3
レモン汁：少々
こしょう：少々
すし酢：50g
サラダ油：50g
醤油：小さじ1.5
塩：小さじ1/3
レモン汁：少々
こしょう：少々
作り方
- にんじんは皮ごと、オレンジは皮を剥いてそれぞれ2～3cmの乱切りにし、Aとブレンダーで撹拌する。
- トマトは薄いくし切りにし、白身魚とアボガドは薄くスライスして、変色防止にレモン汁を全体にかけておく。
- 白身魚、アボガド、トマトを順番に並べ、①のソースをかける。
今回使用したコープの商品
長崎ライフグリーン農法生産組合のにんじん
使用される肥料は、ケイ酸が主成分の火山岩石紛「ライフグリーン」を主原料に有機質肥料、カニ殻や貝化石(カルシウム成分)を加えて作られています。(ライフグリーン農法)
