こだわりレシピ

作り方

1. インゲンはヘタと筋を取り長さを3等分に斜め切りにし、サッと塩茹でする。
   
2. かぼちゃは厚さ7～8㎜の一口大に切り、耐熱皿に並べてふんわりラップをかけて600ｗで2分加熱する。
3. 厚揚げはペーパーで油を拭き取り一口大に切り、全体に片栗粉を薄くまぶしておく。
4. フライパンに油を中火で熱し、②と③を並べる。両面がカリッとするまで3～4分焼く。
5. フライパンの余分な油をペーパーでサッと吹き、インゲンを投入する。
6. 豚丼のたれを加え、フライパンを揺すりながら全体にタレが絡むまで手早く炒め合わせる。
7. 器に盛り最後にいりごまを振って仕上げる。