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こだわりレシピ
糸こんにゃくの明太クリーム炒め
火を止めて混ぜることで、ダマになるのを防ぐ！
材料 (2人分)
・糸こんにゃく：1袋
・明太子：1腹（中身約40g）
・バター：10g
・牛乳：80㎖
・クリームチーズ：30g
・しょうゆ：小さじ1/2
・刻みのり・小ねぎ：各適量
作り方
- 明太子は薄皮を外し、クリームチーズは小さくちぎる。
- 糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、フライパンで2～3分から炒りし、水分を飛ばし一旦取り出す。
- 同じフライパンにバターを入れ、弱火にして牛乳とクリームチーズを加え、チーズを溶かす。軽くとろみが付いたら②としょうゆを加える。
- 火を止めてから明太子を混ぜる。器に盛り、刻みのりと小ねぎをのせる。
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今回使用したコープの商品
CO-OP 国産生芋糸こんにゃく
錦の天然水と国産生芋を100％使用。昔ながらの缶蒸製法により、熟成した歯ごたえ味しみの良いこんにゃくです。
