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こだわりレシピ
たことミニトマトの塩糀マリネ
半夏生に、たこを加えてさっぱり仕立てに。冷蔵庫でしばらく漬け込んで召し上がれ♪
材料 (2人分)
・ゆでだこ：1本
・ミニトマト：10個
・きゅうり：1本
・パプリカ（黄）：1/2個
【A】
塩糀：大さじ1～2
レモン汁：大さじ1
オリーブオイル：大さじ1
塩糀：大さじ1～2
レモン汁：大さじ1
オリーブオイル：大さじ1
作り方
- ゆでだこときゅうり、パプリカは食べやすい一口大に、ミニトマトは半分に切る。
- Ａの材料を混ぜ合わせ、①を加えてあえ、味をなじませる。
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今回使用したコープの商品
カラフルミニトマト
山口県宇部市の「まこっこ農園」で栽培されています。気候や味わいなどを鑑みて、毎年品種を変えながらミニトマトを栽培しており、今年は5種類の品種を取り扱っています。味はもちろん、見た目でも楽しめる甘いミニトマトです♪
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