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鶏もも肉のソテー　きのこクリームソース

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鶏もも肉のソテー　きのこクリームソース
鶏もも肉のソテー　きのこクリームソース

いろいろなきのこを使えばボリュームアップ！

材料

・鶏もも肉：200g

・しめじ又はお好みのきのこ：1パック

・塩こしょう：少々

・小麦粉：大さじ1

・バター：10g

・オリーブオイル：適量

・牛乳：200㎖（生クリームがない場合は250㎖）

・生クリーム：50㎖

・コンソメ：小さじ1

作り方

  1. 鶏もも肉に軽く塩こしょうし、小麦粉をまぶす。

  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を中火で3～4分両面焼く。
  3. 肉を一度取り出し、きのこを炒めしんなりしたら牛乳・コンソメ・生クリームを加え少しに詰めてとろみが出たら肉を戻して軽く温める。

今回使用したコープの商品

長野りんご

長野りんご
りんごの産地としては、青森に次ぐ長野県。内陸性気候で年間雨量が少なく、粘土質土壌に富む県北地域標高300～500ｍで、栽培されています。

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