2024.04.09
防災コラムvo.30 アレルギーに配慮した炊出し
組合員活動4月の防災コラムは、山口県内各地で防災活動に取り組まれている(一社)レベルフリー代表の坂本 京子さんに監修していただきました。
2023年11月に山口市で、坂本さんを講師にお迎えして、「アレルギーに配慮した炊き出し学習会」を開催しました。この学習会では、アレルギーを持つ方も安心できる避難所づくりの第一歩として、誰もが同じものを食べることのできる炊き出しメニューや、調理の際の留意点について実践を通して学びました。学習した内容を、一部ですが紹介します♪
いかがでしたか?
コラムの中では紹介しきれなかったことが沢山ありますので、是非、やさしい避難所プロジェクトが作成された「やさしい避難所~食物アレルギーに配慮した炊き出し編~」の冊子をご覧になってみてくださいね♪
『 やさしい避難所 』(炊き出し編(リニューアル版)・車中泊編)が刊行されました | やまぐちアレルギーポータル | 山口県 (ymg-allergy.jp)
次回の更新は7月です。ぜひチェックしてみてくださいね☆
(※2024年度の防災コラムは、各月での発行となります。4月、7月、9月、11月、1月、3月の更新を予定していますので、お楽しみに♪
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