こだわりレシピ

作り方

1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、軽く重しをして15～20分ほど水分を切る。食べやすい大きさに切って、両面に塩こしょうを振る。
2. 豆腐の表面に片栗粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を入れて中火で焼く。全体が黄金色になるまで5分ほど焼き、ひっくり返す。蓋をして弱火で5～7分、中まで火が通るまで焼く。
3. 豆腐を取り出し、お皿に盛り付ける。フライパンに残った油を軽く拭き取り、玉ねぎドレッシングを弱火でサッと温める。
4. 盛り付けた豆腐の上から温めたドレッシングをかける。